топінамбур
Топінамбур (Heliantnus tuberosus). Це овочева культура сімейства Айстрові, багаторічна бульбова рослина. За виглядом нагадує соняшник, але квіткові головки у топінамбура набагато дрібніше і блідіше. У народі топінамбур відомий як «земляна груша» або «волзький ріпа». Коренева система даної рослини потужна і досить-таки глибока. На підземних столонах утворюються однойменні їстівні бульби, які мають різні форми, а також білий або злегка жовтуватий колір (іноді червоний або фіолетовий). За своїм смаком топінамбур дуже сильно нагадує ріпу або капустяний качан (в сирому вигляді). Корінь топінамбура - дуже цінний продукт. Саме тому така рослина нерідко вирощується як в кормових і технічних, так і в продовольчих цілях. - Читайте докладніше на
Топінамбур, властивості якого зумовлені багатим хімічним складом, містить в собі до 3% білка, розчинний полісахарид інулін, мінеральні солі, мікроелементи. Вчені, які вивчали склад топінамбура, були здивовані різноманітністю вітамінів і мінералів, що входять до його складу. За вмістом заліза, топінамбур значно перевершує інші бульби (морква, картопля, ріпу, буряк і ін.). Крім того, до складу топінамбура входять: калій, кальцій, кремній, магній, натрій, фтор, хром і ін. Мінерали. Топінамбур містить клітковину, пектин, органічні кислоти, жири, білки і незамінні амінокислоти. Багатий топінамбур і вітамінами: В1, В2, В6, С, РР, каротиноїди. Каротину в топінамбурі 60-70 мг на 1 кілограм. Топінамбур містить незамінні амінокислоти: аргінін, валін, лізин, леіцін і ін. В топінамбурі високий вміст клітковини. Все це робить топінамбур продуктом, просто необхідним продуктом для підтримки здоров'я. Особливо цінується в топінамбурі те, що його коренеплоди багаті природним аналогом інсуліну - інулін. Саме тому топінамбур рекомендують, в першу чергу, хворим на цукровий діабет.
Властивості топінамбура вивчені давно:
- - Жовчогінну;
- - седативну;
- - антиоксидантну;
- - гепатопротекторну;
- - протизапальну;
- - иммуномодулирующее;
- - адсорбуюче;
- - загальнозміцнюючий;
- - антибактеріальний;
- - противірусний;
- - кровоспинний;
- - протипухлинну;
- - в'яжучий;
- - ранозагоювальну;
- - регенеруючу;
- - протидіабетичний;
- - антисклеротичну;
- - сечогінний;
- - знеболююче.
Користь топінамбура для організму людини велика
- - Виведення токсинів. Організм повністю очиститься, якщо протягом трьох місяців щодня приймати по 100 г свіжого топінамбура.
- - Зміцнення серця і судини. Так, топінамбур є ефективним аналогом аптечного калієво-магнієвого комплексу під назвою Панангин. При цьому топінамбур абсолютно безпечний, чого не можна сказати про багатьох сучасних лікарських засобах. Нормалізація артеріального тиску.
- - Нормалізація кишкової мікрофлори, що особливо корисно при дисбактеріозі.
- - Захист печінки від хвороботворних впливів. Препарати топінамбура показані при лікуванні цирозу, гепатиту вірусної, алкогольної, токсичної і аутоімунної етіології. Нормалізація цукру в крові (сироп з топінамбура по праву вважається кращою альтернативою звичайному цукру).
- - Зняття вогнищ запалення, локалізованих в шлунково-кишковому тракті.
- - Регенерація шкірного покриву.
- - Нейтралізація шкідливої дії антибіотиків (але при цьому важливо почати приймати топінамбур до початку прийому антибіотиків).
- - Зниження рівня холестерину. Зниження в'язкості крові та покращення її плинності внаслідок зменшення концентрації в плазмі фібриногену. Попередження тромбоутворення.
- - Сприяння засвоєнню селену, що відповідає за стан міокарда.
Топінамбур препарати , до складу яких він входіт- таблетований комплекс »Капіляр-біол». «Капіляр-біол» - комплексний фітопрепарат, який захищає мембрани клітин і покращує роботу капілярів, відновлює мікроциркуляцію крові в усьому організмі, нормалізує обмін речовин на клітинному рівні. Має виражену антиоксидантну дію. Сприятливо впливає на перебіг гіпертензії і аритмії серця. Крім того, препарат має протизапальну, протинабрякову, антигістамінну дію, знижує рівень холестерину і ризик тромбоутворення, зменшує в'язкість крові.
Препарати з топінамбура мають антисклеротичну і антиоксидантними властивостями, покращують властивості судинної стінки і реологічні показники крові, посилює кровопостачання тканин. Виконують функцію активного сорбенту, здатного зв'язати і вивести з організму велику кількість токсичних і баластних речовин, що потрапляють всередину з їжею або утворюються в кишечнику в процесі травлення. Поліпшується плинність крові і еластичність судинної стінки, пластичні властивості клітин крові. Науково доведено, що систематичне вживання топінамбура знижує рівень цукру в крові.
Топінамбур застосування . Топінамбур застосовується не тільки в народній, а й в офіційній медицині для: зняття важкої фізичної, розумової і психоемоційного навантаження; підвищення працездатності; профілактики та лікування інфекційних хвороб у гострій і хронічній стадії; нейтралізації шкоди СВЧ-випромінювань, впливу радіонуклідів, важких металів, токсинів; профілактики розвитку злоякісних новоутворень; підвищення гемоглобіну; нормалізації кислотності шлункового соку; гальмування відкладень солей в суглобах; зняття набряків серцевого і ниркового генезу; зміцнення моторної функції кишечника; підвищення несприйнятливості організму до багатьох інфекційних, а також запальних захворювань; зняття симптомів інтоксикації (усуває блювоту, нудоту, гіркий присмак у роті, біль в області живота).
Застосування топінамбура не тільки в народній, а й в офіційній медицині для:
- - зняття важкої фізичної, розумової і психоемоційного навантаження;
- - підвищення працездатності;
- - профілактики і лікування інфекційних хвороб у гострій і хронічній стадії; нейтралізації шкоди СВЧ-випромінювань, впливу радіонуклідів, важких металів, токсинів;
- - профілактики розвитку злоякісних новоутворень;
- - підвищення гемоглобіну;
- - нормалізації кислотності шлункового соку ;
- - гальмування відкладень солей в суглобах;
- - зняття набряків серцевого і ниркового генезу;
- - зміцнення моторної функції кишечника;
- - підвищення несприйнятливості організму до багатьох інфекційних, а також запальних захворювань;
- - зняття симптомів інтоксикації (усуває блювоту, нудоту, гіркий присмак у роті, біль в області живота).
Топінамбур користь для здоров'я
Топінамбур користь для чоловіків - сік топінамбура вживають при печії для зниження рівня кислотності шлунка. Його застосовують для нормалізації шлунково-кишкових процесів, він допомагає при запорах. Сонячний корінь добре захищає печінку, особливо після тривалих свят з розпиванням міцних алкогольних напітков.Соком лікують і поліартрити.
Топінамбур користь для жінок - лікарі радять включати в свій раціон топінамбур людям з підвищеним тиском і зі зниженим гемоглобіном. Топінамбур здатний виводити з організму різні токсини, надлишок холестерину і солі важких металів.
