Ответ Юлии от врача-консультанта Кондратенко Ларисы Игоревны:

Уважаемая Юлия, в семенах льна растительный белок составляет до 25% (в говядине животный белок до 18,9%, в свинине до 16,4%, в баранине ещё меньше). При этом семена льна не содержат глютен и казеин. Благодаря большому количеству растительного белка Урбеч популярен среди вегетарианцев, сыроедов и людей, соблюдающих строгий пост.