Петру́шка кудря́вая, или курча́вая (лат. Petroselinum crispum), — наиболее известный вид рода Петрушка (Petroselinum) семейства Зонтичные (Apiaceae). Лист петрушки, в сушёном и свежем виде, — популярная кулинарная приправа.
Петрушка свойства обусловлены богатым химическим составом. В плодах найдены эфирные масла, фурокумарин бергаптен и флавоновый гликозидапиин. В них содержится до 22 % жирного масла, которое состоит из петрозелиновой(70—76 %), олеиновой (9—15), линолевой (6—18) и пальмитиновой (3 %) кислот. В цветках петрушки обнаружены кверцетин и кемпферол, в корнях — апигенин, слизи. По содержанию витаминов петрушка превосходит многие овощи и фрукты. В зелени её имеется до 0,2 % аскорбиновой кислоты, до 0,01 % каротина, тиамин, рибофлавин, ретинол, никотиновая кислота, богатый набор минеральных солей (железа, калия, магния, кальция, фосфора), флавоноиды, белки, углеводы, пектиновые вещества, фитонциды. Все части растения обладают приятным пряным вкусом, который обусловлен наличием эфирного масла.
Свойства петрушки - растение оказывает общеукрепляющее, противовоспалительное, мочегонное, иммуномодулирующее действие; регулирует солевой обмен; стимулирует функцию коры надпочечников, желчеотделение и желудочную секрецию; повышает тонус гладкой мускулатуры матки, кишечника и мочевого пузыря; выводит продукты распада и нейтрализует действие радиации.
Петрушка польза. Сок петрушки обладает полезными свойствами, необходимыми для кислородного обмена и поддержания нормальной функции мозга, надпочечных и щитовидных желез. Микроэлементы сока петрушки способствуют укреплению кровеносных сосудов, особенно капилляров и артерий.
Польза петрушки неоценима при заболеваниях мочеполовой системы и камнеобразованиях в организме, при нефрите и при водянке. Он также эффективен при заболеваниях глаз и системы зрительного нерва, изъязвлении роговой оболочки глаза, катаракте, конъюнктивите, офтальмии.
Петрушка препараты, в состав которых она входит - Фиточай «Кристальный» разработан для оптимизации работы почек и мочевой системы в целом, нормализует солевой обмен, предотвращает образование камней и отложения кристаллов солей в почечной ткани, профилактирует развитие инфекций, усиливает мочеотделение, содействует выведению вредных веществ и очищению внутренней среды организма. В состав фиточая входят растения, традиционно используемых в качестве чаев, поэтому он имеет приятный вкус. Кислоты, минеральные соли и пектиновые вещества, содержащиеся в корне марены, обладают удивительной способностью растворять различные соли и разрыхлять камни, образующиеся в почках и мочевом пузыре при мочекаменной болезни и способствовать их быстрому выведению из организма. При этом чай из корневища марены вызывает снижение тонуса гладкой мускулатуры почечных лоханок и мочеточника, и в то же время усиливает перистальтические сокращения мышечных волокон, что способствует безболезненному выведению камней из почек и мочевого пузыря.
Препараты из петрушки полезны при заболеваниях почек, гастрите и язвенной болезни, а также любых воспалительных процессах и ослабленном зрении. Кроме того, зелень петрушки обладает еще одним полезным свойством – она великолепно отбеливает зубы и укрепляет десны.
Петрушка применение - одинаково часто используется и в европейской, и в американской, и в африканской, и в восточной кухнях и, конечно, является незаменимым ингредиентом и эффектным элементом украшения множества исконно славянских блюд. Петрушка особенно хороша в сочетании со свежими и тушеными овощами, рыбой и мясом.
Добиться повышения потенции поможет как раз таки зелень и сок петрушки. Для этого рекомендуется ежедневно употреблять не меньше 100 гр. растения, а если съесть их незадолго до намеченного сексуального акта, то это поспособствует увеличению стойкости и продолжительности эрекции. Доказано, что зелень растения после употребления способна стимулировать эректильные функции на протяжении 3 часов. Благоприятное воздействие петрушки на мужские сексуальные возможности обуславливается ее положительным действием на надпочечники, вырабатывающие тестостерон – наиглавнейший половой гормон мужчин. Сок растения оказывает благоприятное воздействие на кровеносную систему, щитовидку и функцию надпочечников, что благоприятно сказывается на мужском половом здоровье. Зелень пряности способствует улучшению кровотока в малом тазу, что также повышает потенцию и усиливает половые возможности мужчины. Также растение снимает болезненность и затруднения при мочеиспускании, которые характерны для патологий предстательной железы. А приготовленный из растения отвар способствует выведению токсинов и устранению помелья.
Используется в гинекологии при нарушениях менструального цикла (гипо-олиго- дисменорея, вторичная аменорея);
Петрушка снимает покраснение кожи и отечность, осветляет кожу, освежает ее тонизирует. Петрушка обладает омолаживающими свойствами, так как предохраняет кожу от морщин. Для проблемной кожи петрушка незаменима - она помогает избавиться от угрей и воспалений. Но особенно хороша петрушка для ухода за нежной кожей вокруг глаз.
